Готовим приправу из печеного винограда
Вам понадобится : 1 кг.черного винограда, 100 мл сухого красного вина, 1 апельсин, щепотка молотой корицы, щепотка молотой сладкой паприки (можно копченой, но только на кончике ножа), соль, свежемолотый красный острый перец, нейтральное растительное масло, (например, масло виноградных косточек

	1 . Удалите у винограда веточки и хвостики.
	2 . Если вы купили крупный черный виноград с косточками, разрежьте каждую виноградину пополам очень острым ножом и удалите косточки зубочисткой. Если у вас мелкий виноград без косточек (кишмиш), сделайте на каждой виноградине пару проколов зубочисткой, иначе при приготовлении виноград будет «взрываться»
	3 . С тщательно вымытого щеткой апельсина специальным ножом снимите немного цедры. Выжмите из апельсина сок и смешайте цедру и сок с красным сухим вином. .
	4 . Добавьте в эту смесь специи, приправив солью и красным острым перцем по вкусу. Не кладите слишком много, чтобы не перебить вкус винограда.
	5 . Застелите глубокую форму для запекания бумагой для выпечки и смажьте ее нейтральным растительным маслом. Выложите в форму виноград и полейте винной смесью.
	6 . Поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку и запекайте, не перемешивая, пока виноград не превратится в джем, примерно 50 минут. Переложите в блендер, взбейте до гладкости и положите в стерилизованную банку. Закройте, храните в холодильнике. Подавайте к ассорти сыров или к жирной птиц

Готовим приправу из винограда приправа из перца персиковая приправа

Предлагаем посмотреть рецепты на пасху:

Эклеры с медово-лимонным маскарпоне	Кальцоне с колбасками	Пицца с сардинками «Неаполитана»